Smørrebrød et Æbleskiver : ce que les enfants danois adorent manger
Comprendre ce que mangent les gens d'autres pays est une façon amusante de découvrir leur culture. Au Danemark, la nourriture est simple, fraîche et souvent faite maison. Les familles danoises mangent trois repas principaux par jour, et parfois même des collations !
Petit-déjeuner danois
Au Danemark, le petit-déjeuner est généralement léger. La plupart des gens boivent du café ou du thé avec du pain frais ou des petits pains. Ils tartinent souvent de fromage ou de confiture. Beaucoup d'enfants mangent des céréales comme des cornflakes, du muesli ou des flocons d'avoine pour bien commencer la journée.
Déjeuner : le célèbre Smørrebrød
Au Danemark, le déjeuner est souvent froid et rapide, surtout au travail ou à l'école. Le plat le plus populaire est le smørrebrød , une tartine de pain de seigle fin. On peut la garnir de diverses façons : fromage, saucisse, œufs durs, poisson, légumes comme le concombre ou le radis. Les Danois utilisent aussi des sauces comme la rémoulade (semblable à la sauce tartare), le pâté de foie ou la mayonnaise pour rehausser le goût.
Dîner en famille
Le dîner est le repas le plus copieux de la journée et est généralement chaud. Les familles danoises mangent souvent du porc, du poulet ou du poisson accompagnés de pommes de terre et de légumes ou d'une salade. Le chou rouge est l'un des plats nationaux du Danemark et constitue un accompagnement courant. Lors des jours fériés ou de la visite d'invités, les familles danoises préparent des repas plus élaborés.
Desserts danois
Les desserts danois sont délicieux et festifs ! Parmi les spécialités, on trouve les æbleskiver , des crêpes rondes préparées spécialement pour Noël. Ces petits beignets sont frits au beurre et servis chauds avec de la confiture et du sucre. On déguste également des salades de fruits et des glaces, souvent appréciées après le dîner.
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